【Live for Nature】有機五穀黃豆。慈心有機認證(30小包)
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商品特色：
1. 品質嚴選：
Live for Nature豆漿機精選用豆，嚴選來自世界各國的有機五穀雜糧，
進口至台灣於認證合格的有機工廠分裝。
2. 有機種植：
Live for Nature 豆漿機精選用豆的原料，完全採用有機農法種植，不
使用農藥、化學肥料及人工添加物。
3. 有機認證：
Live for Nature 豆漿機精選用豆，
取得農委會認證之有機農產品驗證機構
“慈心有機農業發展基金會”有機認證，品質安心有保障。
4. 自然無添加：
Live for Nature豆漿機精選用豆，於加工包裝過程中，
無添加防腐劑、無二氧化硫燻蒸、無添加人工香料及色素。
5. 營養完整保存
Live for Nature豆漿機精選用豆，完整保存榖類食品的營養價值，並
提供您各種營養需求，是您最健康的好幫手。
保存期限：12個月 (未開封前)
定量包設計，一包=豆漿機單次建議用量
開封後清洗，放入豆漿機中，加入適當水量，啟動豆漿機即可。亦可亦各人喜好加入適量砂糖調味。
請保存於陰涼乾燥處
開封後請冷藏並盡快食用完畢
有機豆產品外皮附著天然豆莢粉屬正常現象，請以清水清洗即可安心食用
驗證機構：(財)國際美育自然生態基金會
有機農產品驗證字號：MOA 1540016
驗證廠：政豐農產企業有限公司
揭露超完美食物黃豆的養生密碼
黃豆好處知多少，讓豆豆達人來告訴你！
「由台北醫學大保健營養學系主任陳俊榮博士提供營養諮詢」
Q.飲食建議要多攝取豆類，請問黃豆的營養成分為何? 吃黃豆的好處為何?
A.豆類是豆科植物的種子，對國人來說是非常普遍的食物。衛生署的國人飲食指南中所指的豆類是指含有高品質蛋白質的大豆，一般日常飲食中常見的有黃豆及黑豆。黃豆與黑豆就是所稱的「大豆」，營養價值極高，是非常理想的保健食品，也是近年來最受醫界與食品營養業界推崇和矚目的食物。黃豆低熱量、高蛋白，營養價值可與肉類相比，可說是「田園中的肉類」，且不用擔心膽固醇過高的問題，亦是素食者與年長者最佳的蛋白質攝取來源。西方營養學者近年來
注意到黃豆的好處並開始推薦，美國FDA（食品藥物管理局）甚至在1999年許可食品標示黃豆的保健功效，建議消費者每日飲食中攝取適量的大豆蛋白。黃豆豐富的營養成分包括了：
‧大豆蛋白：約含有35%植物性大豆蛋白，含有人體生長必須之胺基酸。
‧維生素E：天然抗氧化劑，能維持皮膚及血球細胞的健康，常保青春。
‧卵磷脂：保護神經系統，被譽為是腦的食物。
‧礦物質：每100公克的黃豆中含有220毫克的鈣，可幫助牙齒骨骼正常發育，對於大人小孩的骨骼保健和發育有很大的幫助。
‧大豆異黃酮：又稱為植物性雌激素，其含量約為黃豆的0.2 ~ 0.4%，與女性雌激素構造類似並具有抗氧化作用，養顏美容，調節生理機能，適合婦女保健。
‧膳食纖維：含有5%的高纖維質，能促進腸胃蠕動，幫助排便。
‧脂肪：黃豆含有約20%的油脂，而其脂肪的組成分別是油酸(單元不飽和)24%，亞麻油酸(多元不飽和)54%、次亞麻油酸(多元不飽和)7%及飽和脂肪酸15%。對人體而言，脂肪酸比例是各種油脂中最佳的組合。
Q.什麼是有機黃豆? 如何辨識?
A.100%有機黃豆當然是非基因改造豆，更重要的是完全天然種植，它優於一般豆類的價值在於栽種條件被嚴格地規範(不可使用化學肥料與農藥…等)，以及對環境友善的考量。此外，生產與加工販售過程都必須通過相關單位的驗證與審查，才是合格安全的有機農產品。有機黃豆很難用肉眼辨識，如同有機蔬菜和一般蔬菜一樣，所以無法因為色澤、顆粒大小等外觀來分辨，色斑是正常現象。真正有機作物只能透過認證來分辨，最簡單有效的辨識方法就是看它是否有合格的有機認證標章。
Q.黃豆是婦女們理想的保健食物嗎?
A.黃豆因含有類似女性雌激素的大豆異黃酮，可養顏美容、調節生理機能。因此衛生署國民健康局也推薦豆類(尤其是黃豆及其製品)是婦女朋友理想的保健食物。
Q.如何選購有機黃豆? 有機黃豆品質會比一般黃豆較好嗎?
A.選擇「有機栽種」的黃豆是較符合自然健康的概念。選購有機黃豆時，可認明已通過有機認證的產品才有最佳保障。目前判斷有機黃豆的品質是從蛋白質含量、發芽率、破粒率、異物率、異色率…等指標。選購時可從外觀上挑選顆粒飽滿、大小顏色相近、無雜色、無黴斑、無蟲蛀、無破皮。有機黃豆為非基因改造，蛋白質含量超過40%，營養價高於基因改造黃豆。
Q.黃豆應該如何保存?
A.黃豆保存要件是保持乾燥的環境，並要注意防潮與蟲害。真空包裝比較能保持新鮮度，不過開封後請保存於陰涼乾燥處，並儘快食用完畢。
Q.為何有些豆子的表皮會有白色粉末?
A.有機豆產品外皮有時候會附著天然豆莢粉，屬於正常現象，請先以清水沖洗豆子，將表皮洗乾淨後即可安心使用。
Q.製作豆漿剩下的豆渣還有營養嗎?
A.製作豆漿產生的豆渣其實還是很有營養價值，事實上豆漿最好連渣一起吃才能吃到黃豆全營養。豆渣不僅熱量低，更含有豐富的黃豆纖維，除了可以再次利用做成美味的豆渣料理外，還可幫助腸道順暢，促進排便。若不食用的話，也可利用豆渣來清洗碗盤，作為天然的清潔劑；另外豆渣也是很好的堆肥原料，可幫助植物生長。
Q.黃豆食品怎麼吃才健康?
A.衛生署2011年公布最新「每日飲食指南」，其中建議國人每日應攝取3~8份豆魚肉蛋類食物以補充蛋白質，並鼓勵優先選擇豆類等植物性蛋白質。大豆蛋白可與榖類中的蛋白質產生互補作用，成為完美的蛋白質。黃豆蛋白是唯一可與動物蛋白媲美的植物性食品，含有大部份人體所需要的「必需胺基酸」，如果與穀類、核果類、種實類等食物搭配一起食用，更能提昇蛋白質的營養效果。
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